信息標題: | 出售500L真空滾揉機 | 信息類型: | 供應信息 |
信息編碼: | 4659262004.shtml | 發布日期: | 2022/03/07 12:46:59 |
真空滾揉機,顧名思義就是在真空狀態下,將產品進行滾揉。滾揉機還叫腌制機,產品在真空抽力的作用下,細胞孔無限擴大,擴大的細胞孔可以將腌漬液均勻快速的滲入,達到快速均勻腌制,提高出品率,使產品在較短的時間達到理想的效果。真空滾揉機為快速腌制機;在真空狀態下,使肉產品在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內膨脹、縮小做往復運動,**了肉組織的效果。蛋及蔬菜,果品放在真空狀態內,也提高調味品進入肉品的速度,并**限度的保持肉內的水分
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